Eryngium

De Eryngium, ook wel bekend als de kruisdistel, is een echte metallic blikvanger. Deze bloem heb je in veel soorten, maten en kleuren: van zilvergroen tot vele tinten blauw en paars. Opvallend is de vaak metallic-achtige glans. De Eryngium staat bekend om haar stekelige, zilverachtige bladeren en intrigerende kegelvormige bloeiwijze, die een diepblauwe of paarse tint kan hebben.

Eryngium lijkt wel een ster op een stokje. Deze oersterke bloem zorgt voor extra structuur in een boeket. Bekende soorten zijn Eryngium alpinum (grote blauwe bloemen) en Eryngium planum (vertakte stelen met veel kleine bloemen). Naast deze Europese types heb je ook distels met Zuid-Amerikaanse roots, zoals Eryngium pandanifolium. De vers afgesneden stelen van Eryngium verspreiden een kruidige geur met een vleugje zoet erin. Eryngium is familie van wortel, selderij en nog veel meer groenten en kruiden. Ze behoren allemaal tot de schermbloemenfamilie (Apiaceae).